Tipici della cucina Emiliana, i tortellini sono tra le paste più diffuse e conosciute al mondo. Da dove deriva il nome? Tortellino è il diminutivo di tortello, che deriva a sua volta da torta, per indicare che una piccola torta può contenere un ripieno.
Come ogni ricetta tradizionale, il ripieno dei tortellini subisce variazioni da famiglia a famiglia e da regione a regione. Si tratta di un piatto che va preparato con tanta pazienza e dedizione.
Noi abbiamo la nostra ricetta. Cosa aspetti, vieni a provarla ❗
Vieni a trovarci nel nostro negozio in Via Flavia 74/78.
De Angelis: la storia della carne e non solo!
Tortellini: la tradizione italiana a tavola
